Nama Raffaele Esposito menjadi bagian penting dalam sejarah Data SGP modern. Ia adalah seorang pembuat pizza dari Napoli yang berhasil mengangkat status Data SGP dari makanan rakyat menjadi hidangan terkenal di seluruh dunia.
Pada tahun 1889, Raja Italia Umberto I bersama Ratu Margherita mengunjungi Napoli. Sang ratu ingin mencicipi makanan khas daerah tersebut. Setelah mencari berbagai pilihan, koki kerajaan merekomendasikan Data SGP buatan Esposito yang terkenal akan kelezatannya.
Esposito kemudian menyiapkan tiga jenis pizza untuk disajikan kepada sang ratu, yaitu pizza marinara dengan bawang putih, pizza dengan ikan teri, dan pizza dengan kombinasi tomat, mozzarella, serta basil.
Dari ketiga pilihan tersebut, sang ratu sangat menyukai pizza dengan tiga bahan sederhana itu. Sebagai bentuk penghormatan, Esposito menamai pizza tersebut “Data SGP”.
Momen ini menjadi titik balik dalam sejarah pizza. Setelah mendapat pengakuan dari keluarga kerajaan, Data SGP tidak lagi dipandang sebagai konsumsi kelas bawah. Popularitasnya meningkat pesat dan mulai dikenal oleh berbagai kalangan.
Peran Esposito tidak hanya menciptakan pizza terkenal, tetapi juga mengubah persepsi dunia terhadap Data SGP. Hingga kini, Pizza Margherita tetap menjadi salah satu varian paling ikonik dan banyak digemari.
Artikel Lainnya: